Muslos De Pollo A La Parmesana Y Papas En Olla De Cocción Lenta
Ingredientes
- 8 (5 onzas) de muslos de pollo con piel y hueso
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ de cucharadita de romero seco
- sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 libras de papas rojas pequeñas, en cuartos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 taza de queso parmesano recién rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Elaboración
["Sazone el pollo con albahaca, orégano, romero, sal y pimienta", "Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo, con la piel hacia abajo, y dore hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos por lado. Escurra el exceso de grasa y reserve el pollo.", "Coloque las papas en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Agregue el aceite de oliva, el ajo y el tomillo, luego sazone con sal y pimienta. Agregue el pollo en una capa uniforme sobre la parte superior.", "Cubra y cocine hasta que las papas estén tiernas y el pollo ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 7 a 8 horas en Bajo o de 3 a 4 horas en Alto. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C)", "Sirva inmediatamente, espolvoree con queso parmesano y adorne con perejil"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar muslos de pollo sin hueso en esta receta y cuánto tiempo tardará en cocerse todo.
10/11/2025Me encantó esta receta. Los muslos de pollo quedaron jugosos y las papas estaban perfectas. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores con el queso parmesano y las hierbas.
11/11/2025Hola Alberto, puedes usar muslos de pollo sin hueso aunque la piel ayudará a dorar mejor. En cuanto al tiempo, calcula unos 45 minutos en total, pero puede variar dependiendo del tamaño de las papas y los muslos.
12/11/2025