Muffins Veganos De Manzana Y Zanahoria

Name: Muffins Veganos De Manzana Y Zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de azúcar morena; ½ taza de azúcar blanca; 2½ tazas de harina para todo uso; 4 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de polvo de hornear; 4 cucharaditas de canela molida; 2 cucharaditas sal; 2 tazas de zanahorias finamente ralladas; 2 manzanas grandes - peladas, sin corazón y ralladas; 6 cucharaditas de sustituto de huevo (seco); 1¼ tazas de compota de manzana; ¼ taza de aceite vegetal

Preparar: 20 min

Cocinar: 20 min

Total: 40 min

Raciones: 12

Rendimiento: 12 raciones

Información nutricional

Por Ración: 257 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 51,6 g, grasa 4,9 g, sodio 849,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase los moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.

En un tazón grande combine el azúcar moreno, el azúcar blanco, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal. Agregue la zanahoria y la manzana; mezcle bien.

En un tazón pequeño mezcle el sustituto de huevo, la compota de manzana y el aceite. Incorporar los ingredientes secos.

Poner la masa en los moldes preparados.

Hornear en horno precalentado durante 20 minutos. Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de retirarlos de los moldes para que se enfríen por completo.