Muffins de Queso Crema con Chispas de Chocolate
Ingredientes
- 227 g de queso crema, suavizado
- 56 g de mantequilla, suavizada
- 1 huevo, temperatura ambiente
- 120 ml de crema
- 2.5 ml de extracto de vainilla
- 240 g de harina para todo uso
- 100 g de azúcar blanca
- 15 ml de polvo para hornear
- 2.5 ml de sal
- 80 ml de chispas de chocolate semidulce
Elaboración
Precalienta el horno a 200 grados C. Engrasa ligeramente 12 moldes para muffins o utiliza bolsas de papel.
Bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén esponjosos. Añade el huevo, la nata y la vainilla. Mezcla bien.
En otro bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Incorpora esta mezcla a la anterior y remueve hasta que esté bien humedecida.
Añade las chispas de chocolate y mezcla con cuidado. Vierte la masa en los moldes para muffins, llenándolos 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
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