Muffins de Kiwi Saludables y Deliciosos
Ingredientes
- 90 g de harina para todo uso
- 90 g de harina integral
- 60 ml de quinua molida
- 7.5 ml de polvo de hornear
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 2.5 ml de canela molida
- 180 ml de miel
- 120 ml de aceite de coco, derretido
- 60 ml de leche de almendras
- 2 claras de huevo
- 360 ml de kiwi picado
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase 12 moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
Bata la harina de trigo, la harina integral, la quinua molida, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela en un tazón grande. Bata la miel, el aceite de coco, la leche de almendras y las claras de huevo en otro tazón.
Vierta la mezcla de miel en la mezcla de harina y revuelva hasta que la masa se combine.
Doble el kiwi picado en la masa. Divida la masa entre los moldes para muffins preparados.
Hornee en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de los muffins salga limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la quinua molida por avena, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar los muffins.
08/11/2025Me encantó cómo salieron estos muffins de kiwi. La mezcla de harinas le dio una textura perfecta y la cantidad de kiwi fue ideal. ¡Un éxito en mi casa!
09/11/2025Hola Raico, puedes sustituir la quinua molida por avena en la misma proporción. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises los muffins con un palillo para asegurarte de que estén cocidos. ¡Espero que te queden deliciosos!
10/11/2025