Muffins de huevo saludables
Ingredientes
- 1 porción de aceite en aerosol
- 10 huevos
- 120 ml de queso mozzarella rallado
- 3 hamburguesas vegetarianas (como Gardenburger®), descongeladas y desmenuzadas
Elaboración
Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C) y engrasa un molde para muffins con la porción de aceite en aerosol.
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega el queso mozzarella rallado y mezcla de nuevo.
Agrega las hamburguesas vegetarianas descongeladas y desmenuzadas al tazón con la mezcla de huevo y queso. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla en el molde para muffins preparado y hornea por 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de los muffins salga limpio.
Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de sacarlos y servirlos.
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