Name: Muffins de huevo saludables
Prep time: 5 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 porción de aceite en aerosol; 10 huevos; 120 ml de queso mozzarella rallado; 3 hamburguesas vegetarianas (como Gardenburger®), descongeladas y desmenuzadas

Estos muffins de huevo son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o la merienda. Están llenos de proteínas gracias a los huevos y las hamburguesas vegetarianas, y tienen un toque cremoso gracias al queso mozzarella rallado.

Preparación 5 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 30 minutos

Raciones 6

Ingredientes

1 porción de aceite en aerosol

10 huevos

120 ml de queso mozzarella rallado

3 hamburguesas vegetarianas (como Gardenburger®), descongeladas y desmenuzadas

Información nutricional

Por Ración: 205 calorías, proteína 18,1 g , carbohidratos 6,2 g, grasas 12 g, colesterol 316,7 mg, sodio 307,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C) y engrasa un molde para muffins con la porción de aceite en aerosol.

En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega el queso mozzarella rallado y mezcla de nuevo.

Agrega las hamburguesas vegetarianas descongeladas y desmenuzadas al tazón con la mezcla de huevo y queso. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Vierte la mezcla en el molde para muffins preparado y hornea por 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de los muffins salga limpio.

Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de sacarlos y servirlos.

¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del mozzarella?

Sí, puedes usar cualquier tipo de queso que te guste. El mozzarella es una buena opción porque se derrite bien y le da un toque cremoso a los muffins.

¿Cómo puedo hacer que estos muffins sean veganos?

Puedes usar huevos de ave o huevos de aguacate en lugar de los huevos de gallina y asegurarte de que las hamburguesas vegetarianas que uses no contengan ingredientes animales.

¿Cómo puedo guardar estos muffins?

Puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana. También puedes congelarlos y descongelarlos en el horno cuando estés listo para comerlos.