Muffins De Chips De Calabaza
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 lata (15 onzas) de calabaza
- 1½ tazas de aceite vegetal
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente dos moldes para muffins de 12 tazas o cúbralos con moldes de papel para hornear
Bate los huevos en un tazón grande y mézclalos con el azúcar, la calabaza y el aceite
En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio , polvo de hornear, canela y sal. Incorporar a la mezcla de huevo y calabaza. Dobla las chispas de chocolate. Transferir a los moldes para muffins.
Hornear en el horno precalentado de 15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retire los muffins de los moldes y enfríe sobre una rejilla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la calabaza por batata. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que estén listos? Y, ¿puedo hacerlos en el horno de convección?
08/11/2025Estos muffins son una delicia. Los hice tal cual y salieron perfectos. La mezcla es muy fácil de preparar y el resultado es un muffin húmedo y con un sabor a calabaza delicioso.
09/11/2025Hola Xabi, puedes probar a sustituir la calabaza por batata, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el sabor y la textura. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo empezar a revisarlos a los 15 minutos para evitar que se sequen demasiado. Si usas el horno de convección, puedes bajar un poco la temperatura y estar atento al tiempo de cocción.
10/11/2025