Muffins de calabaza y manzana

Name: Muffins de calabaza y manzana
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 g de harina para todo uso; 90 g de harina de trigo integral; 250 g de azúcar; 7.5 ml de Spice Islands® Pumpkin Pie Spice; 2.5 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 1.25 ml de polvo para hornear Argo®; 240 ml de calabaza enlatada; 1 manzana, sin corazón y rallada; 80 ml de aceite de maíz Mazola®; 1 huevo; 5 ml de extracto puro de vainilla Spice Islands®; 75 g de arándanos secos*; 30 ml de semillas de lino; 60 ml de nueces picadas

Estos muffins son una delicia perfecta para desayunar o merendar. La combinación de calabaza y manzana le da un sabor único y la textura es suave y esponjosa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 12

Información nutricional

Por Ración: 260 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 42,8 g, grasa 9,4 g, colesterol 15,5 mg, sodio 216 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175°C. Combine la harina para todo uso, la harina de trigo integral, el azúcar, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol grande.

Agregue la calabaza enlatada, la manzana rallada, el aceite de maíz, el huevo y la vainilla. Mezcle hasta que esté bien combinado.

Agrege los arándanos secos, las semillas de lino y las nueces picadas. Mezcle para combinar.

Vierta la mezcla en moldes para muffins, llenando cada uno hasta la mitad.

Hornee por 20-25 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio. Deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que mis muffins sean más esponjos?

Una forma de lograr una textura más esponjosa en tus muffins es no batir demasiado la mezcla. Batir en exceso puede desarrollar demasiado gluten, lo que puede hacer que tus muffins queden duros.