Muffins De Arándanos Con Salvado De Avena
Ingredientes
- 1½ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar blanca
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de leche de almendras
- 2 huevos grandes
- ¼ de taza de aceite de canola
- ½ taza de salvado de avena
- 1¼ tazas de arándanos
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa un molde para muffins de 12 tazas.
Combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, el jengibre y la sal en un tazón.
Vierte la leche de almendras, los huevos y el aceite de canola en un tazón grande. Agregue el salvado de avena con un batidor de alambre y mezcle bien. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que se incorpore a la masa. Incorpore los arándanos.
Con una cuchara, vierta la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada 2/3 de su capacidad.
Hornee en el horno precalentado hasta que se dore ligeramente por encima, aproximadamente 20 minutos. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de transferir a una fuente de servir o rejilla para que se enfríe por completo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar leche de vaca en lugar de leche de almendras? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para hornear los muffins?
08/11/2025La receta es muy fácil de seguir y el resultado son muffins deliciosos. Me encantó cómo se mantuvieron suaves y húmedos gracias al salvado de avena.
09/11/2025Hola Rebeca, puedes usar leche de vaca si lo prefieres. El tiempo de cocción es de unos 20 minutos, pero siempre es bueno revisar con un palillo para asegurarse de que estén listos.
10/11/2025