Name: Mousse De Café Y Plátano
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 malvaviscos regulares; ⅓ taza de café fuerte; ½ cucharadita de extracto de vainilla; 1 plátano maduro, machacado; 1 taza de crema espesa para batir; 1 cucharada de chocolate rallado, o al gusto

Preparar: 15 min

Cocinar: 5 min

Adicional: 45 min

Total: 1 h 5 min

Porciones: 8

Rendimiento: 8 platos pequeños

Ingredientes

30 malvaviscos regulares

⅓ taza de café fuerte

½ cucharadita de extracto de vainilla

1 plátano maduro, machacado

1 taza de crema espesa para batir

1 cucharada de chocolate rallado, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 208 calorías, proteína 1,4 g, carbohidratos 26,5 g, grasa 11,7 g, colesterol 40,8 mg, sodio 33,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Ponga un tazón de metal y batidores de metal en el refrigerador para que se enfríen durante al menos 15 minutos

Derrita los malvaviscos y el café juntos en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar quemarse. Revuelve el extracto de plátano y vainilla en la mezcla de malvaviscos; déjelo enfriar.

Vierta la crema en el recipiente enfriado y bátalo con una batidora eléctrica con varillas frías a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos. Doble suavemente la crema batida en la mezcla de malvavisco hasta que esté bien incorporada. Coloque la mezcla con una cuchara o pipa en pequeños platos de postre; decorar con virutas de chocolate. Refrigere hasta que se enfríe, por lo menos 30 minutos.