Name: Mis Pasteles De Cangrejo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 6 cebollas verdes, picadas; ⅜ taza de aceite de oliva; 1 lata (16 onzas) de carne de cangrejo enlatada, escurrida; 1 huevo; 1 cucharada de mayonesa; 1 cucharadita mostaza seca; 8 onzas de galletas saladas redondas con mantequilla, trituradas; ½ cucharadita de pimienta de cayena molida; 1 cucharadita de ajo en polvo; ¼ de cucharadita de Old Bay Seasoning TM; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 1 taza de panko (pan rallado japonés) o pan rallado seco normal

Mis Pasteles De Cangrejo

Prep:: 20 mins Cook:: 10 mins Total:: 30 mins Porciones:: 10 Rendimiento:: 10 pasteles de cangrejo

Elaboración

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego alto. Saltee las cebollas verdes brevemente hasta que estén tiernas; enfríe un poco.

Combine la carne de cangrejo, las cebollas verdes salteadas, el huevo, la mayonesa, la mostaza seca, las galletas trituradas, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, el condimento Old Bay, la sal y la pimienta. Forme hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor. Cubre las hamburguesas con pan rallado.

Calienta 1/2 taza de aceite en una sartén a fuego medio alto. Cocine los pasteles hasta que estén dorados por cada lado. Escurrir brevemente sobre toallas de papel y servir caliente.

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