Mini Empanadas De Pollo Imposiblemente Fáciles
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 1 cebolla mediana, picada
- ½ taza de caldo de pollo
- 1 taza de guisantes y zanahorias congelados
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- ¼ cucharadita de tomillo molido
- 1 taza de queso Cheddar rallado
- ½ taza de mezcla Original Bisquick®
- ½ taza de leche
- 2 huevos de cada uno
Elaboración
Caliente el horno a 375 grados F. Rocíe 12 moldes para muffins de tamaño regular con aceite en aerosol
En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine el pollo en aceite de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el centro del pollo ya no esté rosado. Agrega la cebolla y el caldo de pollo; calentar a fuego lento. Agregue vegetales congelados y condimentos. Caliente hasta que esté caliente, revolviendo ocasionalmente hasta que se absorba casi todo el líquido. Enfriar 5 minutos; agrega el queso
En un tazón mediano, revuelve los ingredientes de la mezcla para hornear con un batidor o un tenedor hasta que se mezclen. Vierta 1 cucharada escasa de mezcla para hornear en cada molde para muffins. Cubra con aproximadamente 1/4 taza de mezcla de pollo. Vierta 1 cucharada de la mezcla para hornear sobre la mezcla de pollo en cada molde para muffins.
Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfriar 5 minutos. Con un cuchillo delgado, afloja los lados de las tartas del molde; Retire de la sartén y coloque la parte superior hacia arriba en la rejilla para enfriar. Deje enfriar 10 minutos más y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que cocinar el pollo antes de añadir los vegetales o todo junto.
09/11/2025Me encantaron estas mini empanadas de pollo, estaban deliciosas y fáciles de hacer. Me gustó mucho cómo se quedó la masa crujiente por fuera y suave por dentro. Definitivamente las volveré a hacer.
10/11/2025No entiendo si tengo que cocinar el pollo antes de añadirle los condimentos o todo junto en la sartén.
11/11/2025Hola Amets, no te preocupes, es normal tener dudas al principio. En este caso, lo mejor es cocinar el pollo primero para que suelte sus jugos y así obtener un relleno más sabroso. Una vez que hayas cocinado el pollo, añade los vegetales y sigue con la receta como indica. ¡Espero que te queden riquísimas!
11/11/2025No sé si puedo usar pollo precocido en lugar de fresco, ¿cuánto tiempo debería cocinarlo?
11/11/2025Me encantó esta receta, las empanadas quedaron deliciosas. Lo que más me gustó fue lo fácil que fue preparar la mezcla para hornear y cómo se mantuvo todo unido en los moldes.
12/11/2025Estas mini empanadas de pollo son una delicia. Me encantó cómo el queso se derritió y la masa quedó perfecta. ¡Un éxito total!
12/11/2025Hola Adrià, para usar pollo precocido, asegúrate de que esté bien caliente antes de agregar los otros ingredientes. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las indicaciones del paso 4 de la receta y revisa con un palillo para asegurarte de que estén listas.
13/11/2025Hola Cayetano, no te preocupes. Primero debes cocinar el pollo en la sartén hasta que esté casi hecho, luego añades la cebolla y el caldo de pollo para terminar de cocinarlo junto con los condimentos. ¡Espero que te queden riquísimas!
13/11/2025