Garbanzos Y Pasta Barilla®
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 450 grados F.
En un tazón pequeño combine 1 taza de garbanzos, 1 cucharada de aceite y sal; extiéndalos en una capa uniforme en un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas.
Ase los garbanzos durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, revolviendo una vez a la mitad del proceso de asado; enfríe completamente.
En un procesador de alimentos, mezcle los garbanzos restantes hasta que estén finamente procesados; reservar.
En una olla grande, hierva de 4 a 6 cuartos de galón de agua; agregue sal al gusto y el Penne; revuelva suavemente.
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; retira del fuego y escurre bien, reservando 1 taza del líquido de la cocción.
Mientras tanto, en una cacerola mediana calienta 2 cucharaditas de aceite a fuego medio; saltee los calabacines durante 2 a 3 minutos; retire los calabacines de la sartén y reserve.
En la misma cacerola mezcle la salsa de ajo asado y los garbanzos procesados; lleve a fuego lento muy bajo.
Mientras la pasta se escurre, vierta la mezcla de salsa de ajo asado en una olla grande; agregue el calabacín y 1 cucharada de romero; agregue la pasta.
Agregue hasta 1 taza del líquido de cocción reservado hasta alcanzar la consistencia deseada; sirva inmediatamente cubierto con garbanzos asados y queso feta desmenuzado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐