Minestrone Casero Estilo Italiano

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 180 calorías, proteína 8,1 g, carbohidratos 21,2 g, grasa 7,3 g, colesterol 3,5 mg, sodio 696,8 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

En una olla sopera grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que el ajo comience a dorarse. Agregue las cebollas, el apio y las zanahorias; cocine de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.

2.

Agregue el romero, los frijoles cannellini, los tomates, el calabacín, la pasta y el caldo de pollo. Mezcle todo bien y lleve a ebullición. Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y tape la olla.

3.

Deje cocinar por unos 20 minutos o hasta que la pasta esté al dente. Si la sopa se ve muy espesa, puede agregar un poco más de caldo de pollo o agua. Sirva caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado.

¿Cómo puedo hacer para que la sopa no quede muy espesa?

Agregar un poco más de caldo de pollo o agua durante la cocción puede ayudar a mantener una consistencia adecuada.



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