Mezcla De Especias Berbere
Preparación::
32 minutos
Total::
32 minutos
Porciones::
48
Rendimiento::
2 tazas de condimento
Ingredientes
- ½ taza de chiles secos de Nuevo México
- ¼ de taza de paprika
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cardamomo molido
- 1 cucharadita de fenogreco molido
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ½ cucharadita de clavo molido
Elaboración
1
Coloque los chiles molidos, el pimentón y la pimienta de cayena en un tazón; revolver. Agregue la cebolla en polvo, el jengibre, el comino, el cilantro, el cardamomo, el fenogreco, el ajo en polvo, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y el clavo. Batir suavemente hasta que esté completamente mezclado.
2
Almacenar en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio.
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