Name: Méxicorn
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 3 (15.25 onzas) latas de maíz en grano entero, escurridos; ½ cebolla morada, cortada en cubitos; 2 pimientos verdes, cortados en cubitos; 1 ( 7 onzas) frasco de pimientos rojos asados, escurridos y cortados en cubitos; ⅓ taza de vinagre de vino tinto; ⅓ taza de aceite de canola

Prep: 20 mins

Total: 20 mins

Porciones: 7

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Ingredientes

3 latas (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

3 (15.25 onzas) latas de maíz en grano entero, escurridos

½ cebolla morada, cortada en cubitos

2 pimientos verdes, cortados en cubitos

1 ( 7 onzas) frasco de pimientos rojos asados, escurridos y cortados en cubitos

⅓ taza de vinagre de vino tinto

⅓ taza de aceite de canola

Información nutricional

Por Ración: 261 calorías, proteína 5,4 g, carbohidratos 38,6 g, grasa 12,5 g, sodio 930 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle los frijoles, el maíz, la cebolla roja, el pimiento verde y el pimiento rojo, Justo antes de servir, vierta suficiente vinagre de vino tinto sobre todo para cubrir.

Agregue suficiente aceite para que quede brillante.