Name: Mermelada De Moras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT1día
Yield: 7
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de moras silvestres; ½ cucharadita de mantequilla; 6½ tazas de azúcar blanca; 1 paquete (2 onzas) de pectina de fruta en polvo

Prep: 15 mins

Cook : 15 minutos

Adicional: 1 día

Total: 1 día

Porciones: 112

Rendimiento: 7 frascos de 8 oz

Ingredientes

4 tazas de moras silvestres

½ cucharadita de mantequilla

6½ tazas de azúcar blanca

1 paquete (2 onzas) de pectina de fruta en polvo

Información nutricional

Por Ración: 48 calorías, proteína 0,1 g, carbohidratos 12,3 g, sodio 0,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Inspeccione siete frascos de 8 onzas en busca de grietas y anillos en busca de óxido, y deseche los defectuosos. Sumergir en agua hirviendo hasta que la mermelada esté lista. Lave las tapas y los anillos nuevos y sin usar con agua tibia y jabón.

Aplaste las bayas en un tazón. Coloque la mitad de las bayas trituradas en un colador o gasa para eliminar algunas semillas si lo desea. Transfiera todas las bayas a una olla grande.

Agregue el azúcar y agregue mantequilla para reducir la formación de espuma si lo desea. Lleve la mezcla a ebullición completa a fuego alto, revolviendo constantemente. Agregue la pectina rápidamente. Vuelva a hervir por completo y hierva durante exactamente 1 minuto, revolviendo constantemente. Retire del fuego y elimine la espuma con una cuchara de metal.

Sirva la mermelada en frascos calientes y esterilizados, llenándolos hasta 1/8 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula delgada por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo. Cubra con tapas y atornille los anillos firmemente.

Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Llevar a ebullición y usar un soporte para bajar los frascos a 2 pulgadas de distancia en el agua hirviendo. Vierta más agua hirviendo para cubrir los frascos de 1 a 2 pulgadas. Lleve a ebullición, cubra y procese durante 5 minutos.

Retire los frascos de la olla y déjelos reposar, separados por varias pulgadas, durante 24 horas. Presione el centro de cada tapa con un dedo para asegurarse de que la tapa no se mueva hacia arriba o hacia abajo. Retire los anillos para guardarlos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro hasta por 1 año.

Comentarios de la receta Mermelada De Moras

2025-11-12 19:41:04

Xandre 5/5

Hola Seila, puedes probar a sustituir las moras por otras frutas como fresas o arándanos. En cuanto al tiempo de cocción, es importante seguir la receta y hervirla durante exactamente un minuto para lograr una textura adecuada.

2025-11-11 04:00:43

Quim 5/5

La mermelada de moras me salió deliciosa. La técnica de hervirla durante exactamente un minuto funcionó muy bien y el resultado fue una mermelada espesa perfecta.

2025-11-10 23:46:11

Miren 5/5

Hola Atenea, puedes sustituir las moras por otras frutas como fresas o arándanos, pero tendrás que ajustar la cantidad de azúcar y pectina según el nivel de acidez de la fruta. En cuanto al tiempo de cocción, es importante hervir la mezcla durante exactamente 1 minuto para que la mermelada espese correctamente.

2025-11-10 10:44:59

Seila 4/5

No sé si puedo sustituir las moras silvestres por otras frutas, ¿y cuánto tiempo exactly se deben hervir?

2025-11-09 17:36:26

Tamar 5/5

La mermelada de moras ha salido deliciosa. Me encantó cómo se espesó después de seguir los pasos al pie de la letra. La textura es perfecta y el sabor es increíble.

2025-11-08 07:54:40

Atenea 4/5

No sé si puedo sustituir las moras silvestres por otras frutas, ¿cuánto tiempo de cocción es necesario para que la mermelada espese?