Name: Mermelada De Manzana Fácil De Vitamix®
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 libras de manzanas Fuji; 2 tazas de azúcar blanca; 2 cucharadas de pectina sin azúcar; 1 cucharadita de jengibre molido; ½ cucharadita de sal; 1 cucharada de jugo de limón

Prep: 15 min

Cocinar: 40 min

Total: 55 min

Raciones: 16

Rendimiento: 5 o 6 tarros de media pinta

Ingredientes

3 libras de manzanas Fuji

2 tazas de azúcar blanca

2 cucharadas de pectina sin azúcar

1 cucharadita de jengibre molido

½ cucharadita de sal

1 cucharada de jugo de limón

Información nutricional

Por Ración: 148 calorías, proteína 0,2 g, carbohidratos 38,6 g, grasa 0,2 g, sodio 77,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Retire los tallos de las manzanas y deséchelas; lavar. Pelar y quitar los corazones; reserva. Corte las manzanas en dados.

Coloque las manzanas en un plato grande apto para microondas y cocine en el microondas durante 20 minutos, revolviendo después de 10 minutos.

Al mismo tiempo, coloque las cáscaras y los corazones en una olla con suficiente agua para cubrir apenas. Hierva durante 15 a 20 minutos.

Retire las manzanas cortadas en cubitos del microondas y tritúrelas con un machacador de papas. Agregue azúcar, pectina, jengibre y sal. Revuelva.

Vierta los corazones, las cáscaras y la mezcla líquida de manzana en una Vitamix® y mezcle a alta velocidad (8 o 9) hasta que todo esté bien descompuesto hasta obtener una consistencia de compota de manzana fina, de 2 a 3 minutos.

Transfiera la mezcla de manzana a una sartén profunda y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que espese, de 15 a 20 minutos. Retire del fuego, mezcle con el jugo de limón y llene los frascos; limpie las llantas y el sello.