Name: Mermelada de Guayaba
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de guayabas maduras, lavadas y cortadas; 800 g de azúcar blanca, o según sea necesario; 60 ml de jugo de limón, o según sea necesario; 85 g de pectina líquida

La mermelada de guayaba es una deliciosa opción para endulzar tus panqueques o tostadas. Esta receta te enseñará cómo hacerla en casa con ingredientes fáciles de encontrar.

Preparación 10 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 40 minutos

Raciones 8

Ingredientes

907 g de guayabas maduras, lavadas y cortadas

800 g de azúcar blanca, o según sea necesario

60 ml de jugo de limón, o según sea necesario

85 g de pectina líquida

Información nutricional

Por Ración: 47 calorías, proteína 0,3 g, carbohidratos 11,7 g, grasa 0,1 g, sodio 0,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, mezcla el puré de guayaba, el azúcar y el zumo de limón. Revuelve hasta que el azúcar esté completamente disuelto.

Lleva la mezcla a fuego medio-alto y deja que hierva. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y deja que cocine por unos 30 minutos o hasta que la mermelada espese.

Retira la olla del fuego y revuelve la mermelada para eliminar cualquier burbuja. Deja enfriar antes de servir o almacenar.

¿Cómo sé si mi mermelada ha espesado lo suficiente?

Puedes hacer la prueba del plato. Coloca una pequeña cantidad de mermelada en un plato frío y déjalo enfriar. Si la mermelada se mantiene en su lugar en lugar de extenderse, entonces ha espesado lo suficiente.

Comentarios de la receta Mermelada de Guayaba

2025-11-12 00:58:34

Mael 5/5

Hola Enekoitz, puedes usar azúcar moreno pero ten en cuenta que le dará un color más oscuro a la mermelada. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que observes la consistencia y no el tiempo exacto ya que puede variar dependiendo del fuego y la cantidad de líquido. Te recomiendo que utilices una prueba de gelificación para asegurarte de que está lista.

2025-11-11 14:11:32

Sonsoles 5/5

La mermelada de guayaba ha quedado deliciosa. El toque de limón le da un sabor fresco y el punto de azúcar está perfecto. Me encantó cómo se espesó en el proceso de cocción.

2025-11-10 01:08:46

Enekoitz 4/5

¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca? ¿Cuánto tiempo exacto tarda en espesar la mermelada?