Mermelada de Guayaba
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
30 minutos
Total:
40 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 907 g de guayabas maduras, lavadas y cortadas
- 800 g de azúcar blanca, o según sea necesario
- 60 ml de jugo de limón, o según sea necesario
- 85 g de pectina líquida
Elaboración
1
En una olla grande, mezcla el puré de guayaba, el azúcar y el zumo de limón. Revuelve hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
2
Lleva la mezcla a fuego medio-alto y deja que hierva. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y deja que cocine por unos 30 minutos o hasta que la mermelada espese.
3
Retira la olla del fuego y revuelve la mermelada para eliminar cualquier burbuja. Deja enfriar antes de servir o almacenar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar azúcar moreno en lugar de azúcar blanca? ¿Cuánto tiempo exacto tarda en espesar la mermelada?
10/11/2025La mermelada de guayaba ha quedado deliciosa. El toque de limón le da un sabor fresco y el punto de azúcar está perfecto. Me encantó cómo se espesó en el proceso de cocción.
11/11/2025Hola Enekoitz, puedes usar azúcar moreno pero ten en cuenta que le dará un color más oscuro a la mermelada. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que observes la consistencia y no el tiempo exacto ya que puede variar dependiendo del fuego y la cantidad de líquido. Te recomiendo que utilices una prueba de gelificación para asegurarte de que está lista.
12/11/2025