Arroz Pilaf De Arándanos Y Almendras
Ingredientes
Elaboración
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o en un horno holandés a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla en aceite caliente hasta que esté tierna y transparente, unos 5 minutos.
Revuelva los arándanos y el arroz jazmín en la cebolla hasta que el arroz esté cubierto con aceite y el arroz esté ligeramente tostado, unos 5 minutos más.
Vierta el caldo de pollo en sartén y sazone con sal kosher y pimienta negra.
Haga hervir la mezcla de arroz a fuego alto, luego cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido, aproximadamente 22 minutos.
Retire la sartén del fuego; agregue las cebollas verdes, el cilantro y las almendras a la mezcla de arroz. Ajuste el condimento si es necesario.
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