Name: Mermelada Congelada De Fresa Y Vainilla
Prep time: 15 min
Total time: PT2días
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de fresas frescas; 1 taza de azúcar blanca; 1½ cucharaditas de jugo de limón fresco; 1 cucharadita de pasta de vainilla; 3 cucharadas de pectina instantánea

Prep: 15 minutos

Adicional: 2 días

Total: 2 días

Porciones: 36

Rendimiento: 4 tarros de media pinta

Ingredientes

1½ libras de fresas frescas

1 taza de azúcar blanca

1½ cucharaditas de jugo de limón fresco

1 cucharadita de pasta de vainilla

3 cucharadas de pectina instantánea

Información nutricional

Por Ración: 28 calorías, proteína 0,1 g, carbohidratos 7,1 g, grasa 0,1 g, sodio 0,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lave, pele y pique las fresas en trozos grandes en un tazón grande de vidrio, cerámica o acero inoxidable. Triture con un machacador de papas hasta obtener una textura fina, 1 o 2 minutos. Agregue azúcar, jugo de limón y pasta de vainilla. Revuelva bien y deje reposar hasta que las bayas hayan liberado parte de su jugo, aproximadamente 30 minutos. Agregue pectina, 1 cucharada a la vez, revolviendo hasta que esté bien combinado después de cada adición. Deje reposar 5 minutos para activar la pectina.

Con una cuchara, vierta la mermelada en frascos limpios de boca ancha de media pinta, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda. Coloque las tapas limpias sin apretar y coloque los frascos en el congelador. Congele por completo, unas 5 horas.

Apriete las tapas. Conservar en el congelador hasta 1 año o en el frigorífico hasta 1 mes.

Comentarios de la receta Mermelada Congelada De Fresa Y Vainilla

2025-11-13 12:23:30

Maialen 5/5

Hola Eider, puedes usar otra clase de pectina siempre y cuando sigas las instrucciones del fabricante para la cantidad necesaria. En cuanto al tiempo de congelación, lo ideal es dejarla por lo menos 5 horas o hasta que esté completamente congelada.

2025-11-12 20:26:35

Erik 5/5

Me encantó esta receta, ¡la mermelada de fresa y vainilla está deliciosa! Me gustó que se pueda congelar y guardar por mucho tiempo. La textura es perfecta.

2025-11-12 12:22:56

Marc 5/5

Hola Jacobo, puedes usar azúcar moreno o mascabado en lugar de la blanca, pero ten en cuenta que el color y sabor de la mermelada cambiarán ligeramente. En cuanto al tiempo de congelación, es importante que la mermelada esté completamente congelada antes de aprieter las tapas para evitar que se forme humedad en el interior del frasco.

2025-11-11 16:36:35

Laureano 5/5

Me encantó esta receta, la mermelada ha salido riquísima. Lo que más me gustó fue que no necesité cocinarla al fuego, lo cual me ahorró tiempo y energía en estos días de calor.

2025-11-11 12:55:28

Eider 4/5

¿Puedo usar otra clase de pectina que no sea instantánea? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para congelar la mermelada?

2025-11-11 09:27:36

Asier 5/5

Hola Diego, puedes probar con otras frutas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al congelado, 5 horas suele ser suficiente para una mermelada de este tipo.

2025-11-10 21:32:41

Jacobo 4/5

No sé si puedo usar otra clase de azúcar en lugar de la blanca, y cuánto tiempo exactly necesita estar en el congelador.

2025-11-10 03:53:36

Cai 5/5

La mermelada de fresa y vainilla me quedó deliciosa. La textura fue perfecta y el sabor era justo como lo esperaba.

2025-11-09 21:57:02

Diego 4/5

¿Puedo usar otra fruta en lugar de fresas? ¿Cuánto tiempo tengo que congelarla?