Preparación 20 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 50 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 788 calorías, proteína 43,6 g, carbohidratos 6 g, grasa 64,8 g, colesterol 207,9 mg, sodio 760,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine las rebanadas de carne en mantequilla hasta que se doren por completo, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire las rebanadas de carne a un plato, reservando la mantequilla y la grasa en la sartén.
2.
Saltee los champiñones y la cebolla en la mezcla de mantequilla hasta que las cebollas estén claras, de 5 a 7 minutos. Empuje las verduras hasta el borde de la sartén.
3.
Revuelva el vino tinto y la carne de res en la mezcla de mantequilla. Añada la base de res y cocine por unos minutos para que se espese la salsa.
4.
Coloque las rebanadas de carne de vuelta en la sartén y cubre cada una con queso rallado y jamón. Cueza hasta que el queso esté derretido y la carne esté cocida a su gusto.
5.
Sirva caliente y disfruta de estos deliciosos medallones de carne.
¿Cómo puedo hacer que la salsa sea más espesa?
Agrega un poco de maicena disuelta en agua fría a la salsa y cocina por unos minutos hasta que espese.
Comentarios de la receta Medallones de Carne de Mamá
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