Corned Beef Para Sándwiches En Una Olla De Cocción Lenta
Ingredientes
Elaboración
Coloque la pechuga, con la grasa hacia abajo, en una olla de cocción lenta. Cubra con agua caliente y cocine a temperatura alta durante 1 hora. Escurra y deseche el agua de la olla de cocción lenta.
Agregue granos de pimienta, clavo, pimienta de cayena y canela a una bola de té o bolsa de especias. Coloque en la olla de cocción lenta con cerveza, dientes de ajo y hojas de laurel. Agregue más agua para cubrir la pechuga.
Cocine a fuego medio durante 5 horas. Retire la pechuga con cuidado; estará muy tierno y puede desmoronarse o partirse por la mitad. Deje reposar la carne antes de cortarla.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar agua fría en lugar de agua caliente para cubrir la pechuga en el primer paso? ¿Y cuánto tiempo necesito dejarla reposar después de cocinar?
08/11/2025La receta me ha salido genial. El corned beef estaba muy tierno y jugoso, y el sabor era increíble. Me encantó cómo la cerveza negra le dio un toque extra de sabor.
09/11/2025Hola Eira, para una mejor cocción es recomendable usar agua caliente en el primer paso. En cuanto al tiempo de reposo, lo ideal es dejarla reposar durante unos 15-20 minutos antes de cortarla para que no se desmorone.
09/11/2025¿Puedo usar agua fría en lugar de agua caliente para cubrir la pechuga al principio? ¿Cuánto tiempo se necesita para que la carne esté tierna?
09/11/2025La receta me ha salido estupenda. La carne estaba muy tierna y el sabor era increíble. Me encantó cómo la cerveza le dio un toque extra de sabor.
11/11/2025Hola Jon, para que la pechuga se ablande mejor, es recomendable usar agua caliente al principio. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del grosor y calidad de la carne, pero 5 horas a fuego medio suele ser suficiente. Si quieres asegurarte de que esté en su punto, puedes pincharla con un tenedor para ver si se desmenuza fácilmente.
12/11/2025