Matzá Brei
Porciones::
1
Rendimiento::
1 ración
Ingredientes
- 1 galleta matzá
- 1 huevo
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Elaboración
1
Toma el matzá y rómpelo en pedazos pequeños en un tazón. Cubrir con agua caliente durante un minuto. Luego exprima el agua.
2
En un tazón pequeño, bata un huevo con sal y pimienta al gusto y agréguelo a la matzá. Mezclar bien.
3
Calentar la sartén con un poco de aceite. Vierta la mezcla en la sartén. Dorar un lado y dar la vuelta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar galletas matzá comunes o necesito una específica para esta receta, y cuánto tiempo exacto debo cocinarla para que no quede cruda.
08/11/2025Acabo de probar la receta de Matzá Brei y ha sido un éxito. La textura de las galletas matzá queda perfecta después de seguir los pasos al pie de la letra, y el toque de sal y pimienta le da un sabor delicioso.
09/11/2025Hola Valentín, para esta receta puedes usar cualquier galleta matzá común que encuentres en el supermercado. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es dorar cada lado durante unos 2-3 minutos a fuego medio-bajo para evitar que quede cruda por dentro.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el huevo por una alternativa vegetariana, y también me preocupa que se me queme al dorarlo.
11/11/2025La matzá brei me ha salido deliciosa. El truco está en no prensarla demasiado mientras se dora para que no se quede dura. La pimienta negra molida le da un toque extra de sabor.
12/11/2025Hola Xurxo, puedes probar a usar una mezcla de harina y agua en lugar del huevo para una versión vegetariana. En cuanto al tiempo de cocción, es mejor dorarla a fuego medio-bajo para evitar que se queme. ¡Espero que te quede riquísima!
13/11/2025