Masa De Tarta Favorita
Ingredientes
- 5 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 libra de manteca de cerdo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
- 5 cucharadas de agua fría
Elaboración
Mida la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande. Mezcle bien y corte la manteca de cerdo hasta que la masa tenga el tamaño de guisantes pequeños.
Rompe el huevo en una taza medidora de 8 onzas. Batir con un tenedor, luego verter el vinagre. Agregue suficiente agua fría para llegar a la parte superior (tendrá un total de 1 taza de líquido). Vierta sobre la mezcla de harina poco a poco, revolviendo y removiendo con un tenedor hasta que se absorba todo el líquido.
Haga una bola con la masa, luego divídala en cuatro porciones iguales. Envuelva bien. Se puede almacenar en el refrigerador hasta 2 semanas o en el congelador hasta 6 meses. Cada porción hará 1 pastel de doble masa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la manteca de cerdo por mantequilla, y cuánto tiempo se tarda en hacerla.
10/11/2025La masa de tarta favorita me ha salido estupenda. La hice con mantequilla y el resultado fue increíble. Se hizo en unos 10 minutos, tal como decías en la receta.
11/11/2025Hola Helena, sí puedes sustituir la manteca de cerdo por mantequilla en una proporción 1:1. En cuanto al tiempo de cocción, es muy rápido ya que solo tienes que mezclar los ingredientes y listo. No hay cocción en esta receta.
12/11/2025