Masa De Tarta Casera Fácil
Ingredientes
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de mantequilla sin sal - enfriada, cortada en trozos del tamaño de una cucharada
- ½ cucharadita de sal
- 7 cucharadas de agua helada
- 1 cucharada de vinagre de sidra
Elaboración
Combine la harina, la sal y la mantequilla en un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla parezca migas gruesas, aproximadamente 10 pulsos de 1 segundo.
Revuelva el agua y el vinagre en un tazón pequeño.
Vierta la mitad de la mezcla de agua helada y vinagre en la mezcla de harina y mantequilla. Pulso para combinar, alrededor de 3 (1 segundo) pulsos. Vierta la mezcla restante de agua helada y vinagre. Pulso hasta que la mezcla comience a unirse, alrededor de 8 pulsos (1 segundo).
Voltea la masa sobre una superficie de madera, dale palmaditas en forma redonda y divídela por la mitad. Forme cada mitad en un disco de aproximadamente 5 pulgadas de ancho.
Envuelva cada disco en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 30 minutos hasta que esté listo para usar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar mantequilla salada en lugar de sin sal? ¿Cuánto tiempo tengo que enfriar la masa antes de usarla?
08/11/2025Me encantó esta receta. La hice con mi madre y fue muy fácil de seguir. La masa quedó perfecta y no se nos pegó en el molde.
09/11/2025Hola Naiara, puedes usar mantequilla salada pero tendrás que reducir la cantidad de sal en la receta. En cuanto al tiempo de enfriamiento, es importante refrigerar la masa durante al menos 30 minutos para que la mantequilla se solidifique y puedas manejarla mejor.
10/11/2025