Name: Masa De Pastel De Hojaldre De Mantequilla
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ tazas de harina para todo uso; ¼ cucharadita de sal; ½ taza de mantequilla, fría y cortada en cubitos; ¼ taza de agua helada

Prep: 15 mins

adicional: 4 horas

Total: 4 horas 15 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 1 tarta de una sola masa

Ingredientes

1¼ tazas de harina para todo uso

¼ cucharadita de sal

½ taza de mantequilla, fría y cortada en cubitos

¼ taza de agua helada

Información nutricional

Por Ración: 173 calorías, proteína 2.1 g, carbohidratos 14,9 g, grasas 11,7 g, colesterol 30,5 mg, sodio 155 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combine la harina y la sal. Cortar en mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue el agua, una cucharada a la vez, hasta que la mezcla forme una bola. Envuelva en plástico y refrigere por 4 horas o toda la noche.

Extienda la masa para que quepa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque la corteza en un molde para pay. Presione la masa uniformemente en el fondo y los lados del molde para pastel.

Comentarios de la receta Masa De Pastel De Hojaldre De Mantequilla

2025-11-12 07:06:15

Delfina 5/5

Hola Gorka, en la masa de hojaldre es importante que la mantequilla esté fría para que no se mezcle demasiado con la harina y así consigamos las capas características del hojaldre. Puedes cortarla en cubitos pequeños y luego irla incorporando a la mezcla de harina y sal con ayuda de un tenedor o procesador de alimentos hasta que tenga el aspecto de migas gruesas.

2025-11-11 12:09:07

Lola 5/5

La receta me ha salido genial. La corteza ha quedado perfecta y el tiempo de cocción ha sido justo como decías. ¡Gracias por compartirla!

2025-11-10 21:44:53

Gorka 4/5

No entiendo muy bien cómo se debe cortar la mantequilla en la masa, ¿me puedes explicar mejor?