Name: Masa De Corteza De Pastel De Vodka
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ tazas de mantequilla salada; 2½ tazas de harina para todo uso; 3 cucharadas de azúcar blanca; ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de polvo para hornear; ¼ taza de agua; ¼ taza vodka congelado

Prep: 20 mins

Adicional: 1 h 20 min

Total: 1 h 40 min

Porciones: 16

Rendimiento: 2 cortezas de pastel de 9 pulgadas

Ingredientes

1¼ tazas de mantequilla salada

2½ tazas de harina para todo uso

3 cucharadas de azúcar blanca

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de polvo para hornear

¼ taza de agua

¼ taza vodka congelado

Información nutricional

Por Ración: 216 calorías, proteína 2,2 g, carbohidratos 17,3 g, grasa 14,6 g, colesterol 38,1 mg, sodio 183 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corte la mantequilla en trozos del tamaño de 1/2 cucharada. Disponer en un plato y congelar hasta que esté duro, unos 20 minutos.

Tamiza la harina en el bol de un procesador de alimentos. Agregue azúcar, sal y polvo de hornear. Agregue 1/2 de las piezas de mantequilla congelada y mezcle hasta que se incorpore. Agregue los trozos de mantequilla restantes y pulse brevemente hasta que se vean trozos del tamaño de un guisante; no mezcle demasiado.

Transfiera la masa a un tazón y agregue agua helada y vodka. Mezcle con una batidora manual de repostería hasta que se forme una masa desmenuzable. Usa tus manos para comprimir las migajas en una sola bola de masa. Divida la masa por la mitad, luego enrolle cada mitad en una envoltura de bolas en plástico y presione para formar un disco. Refrigere por al menos 1 hora o hasta 2 días.

Para usar: retire del refrigerador y enrolle cada masa entre 2 hojas de papel encerado; la masa estará bastante pegajosa. Hornee como se indica para cualquier receta de pastel que esté siguiendo.

Comentarios de la receta Masa De Corteza De Pastel De Vodka

2025-11-13 04:50:36

Rodolfo 5/5

Hola Lourdes, en el paso 2, lo que debes hacer es agregar los trozos de mantequilla congelada al procesador de alimentos y pulsar brevemente hasta que se vean trozos del tamaño de un guisante. Es importante no mezclar demasiado para mantener la textura de la masa. Si tienes alguna otra duda, no dudes en preguntar.

2025-11-12 07:30:31

Dalia 5/5

Me encantó esta receta de masa de corteza de pastel de vodka. Me sorprendió lo fácil que fue trabajar con la masa y cómo se mantuvo bien durante el proceso de enrollado. El resultado final fue una corteza crujiente y deliciosa.

2025-11-11 20:59:40

Lourdes 4/5

No entiendo muy bien cómo debo mezclar los trozos de mantequilla en el procesador de alimentos, ¿puedes aclarar un poco más este paso?

2025-11-09 21:30:19

Germán 5/5

Hola Berta, para incorporar la mantequilla en el procesador de alimentos, primero debes congelarla para que esté dura. Luego, agrega los trozos de mantequilla al bol del procesador junto con la harina y los demás ingredientes secos. Mezcla hasta que se vean trozos del tamaño de un guisante. No mezcles demasiado para que la masa quede bien crujiente.

2025-11-08 11:36:03

Enric 5/5

La masa de corteza de pastel de vodka me ha salido genial. La textura es perfecta y el sabor es increíble. Me encanta cómo la mantequilla se incorpora en el procesador.

2025-11-07 08:38:08

Berta 4/5

No entiendo muy bien cómo debo incorporar la mantequilla en el procesador, ¿puedes darme más detalles?