Salsa Marinara Básica para Instant Pot®
Ingredientes
- 30 ml de aceite de oliva
- 240 ml de cebolla picada
- 15 ml de ajo picado
- 60 ml de vino tinto seco
- 794 g de tomates cortados en cubitos
- 794 g de tomates enteros pelados tomates
- 15 ml de albahaca seca
- 15 ml de orégano seco
- 15 ml de perejil seco
- 3.75 ml de sal marina
- pimienta negra recién molida al gusto
- 1 pizca de pimiento rojo en hojuelas
- 1 hoja de laurel
Elaboración
Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear para calentar la olla. Agrega el aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo picado. Rehogue hasta que estén suaves.
Agregue el vino tinto seco y cocine por unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
Agregue los tomates cortados en cubitos y enteros pelados a la olla. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
Agregue la albahaca seca, orégano seco, perejil seco, sal marina y pimienta negra molida al gusto. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
Agregue una pizca de pimiento rojo en hojuelas y una hoja de laurel a la olla.
Cierre la tapa de la olla a presión y seleccione la función Manual o Presión para cocinar a alta presión durante 10 minutos. Una vez que termine el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente antes de abrir la olla.
Retire la hoja de laurel y mezcle bien la salsa. Si deseas una textura más suave, puedes usar una batidora para mezclarla aún más.
Sirva caliente o fría según su preferencia.
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