Preparación 15 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 45 minutos
Raciones 6
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear para calentar la olla. Agrega el aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo picado. Rehogue hasta que estén suaves.
2.
Agregue el vino tinto seco y cocine por unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
3.
Agregue los tomates cortados en cubitos y enteros pelados a la olla. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
4.
Agregue la albahaca seca, orégano seco, perejil seco, sal marina y pimienta negra molida al gusto. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
5.
Agregue una pizca de pimiento rojo en hojuelas y una hoja de laurel a la olla.
6.
Cierre la tapa de la olla a presión y seleccione la función Manual o Presión para cocinar a alta presión durante 10 minutos. Una vez que termine el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente antes de abrir la olla.
7.
Retire la hoja de laurel y mezcle bien la salsa. Si deseas una textura más suave, puedes usar una batidora para mezclarla aún más.
8.
Sirva caliente o fría según su preferencia.
Puedes usar una batidora para mezclarla aún más después de cocinarla.
Sí, puedes usar tomates frescos en lugar de los pelados. Solo asegúrate de picarlos bien antes de agregarlos a la olla.
Puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. También puedes congelarla para usarla más tarde.
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