Name: Marinada Teriyaki I
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 80 ml de jengibre fresco rallado; 80 ml de ajo picado; 360 ml de vermú seco, dividido; 1200 ml de salsa de soya; 240 ml de miel, o según sea necesario; 420 ml de ostra salsa

Esta marinada teriyaki es perfecta para darle un toque asiático a tus carnes y verduras favoritas. Con una combinación de jengibre fresco, ajo, vermú seco, salsa de soya, miel y salsa de ostras, esta marinada es dulce y salada al mismo tiempo. ¡Anímate a probarla!

Preparación 10 minutos

Cocinado 1 hora y 10 minutos

Adicional 20 minutos

Total 1 hora y 40 minutos

Raciones 9

Ingredientes

80 ml de jengibre fresco rallado

80 ml de ajo picado

360 ml de vermú seco, dividido

1200 ml de salsa de soya

240 ml de miel, o según sea necesario

420 ml de ostra salsa

Información nutricional

Por Ración: 270 calorías, proteína 9,7 g, carbohidratos 50,9 g, grasa 0,1 g, colesterol 0 mg, sodio 8360,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande, combina el jengibre, el ajo y 1 taza de vermú. Lleva a ebullición a fuego medio y cocina hasta que el jengibre y el ajo estén tiernos.

Agrega el resto del vermú, la salsa de soya, la miel y la salsa de ostras. Llevar a ebullición baja y reducir el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 15 minutos a 1 hora; más tiempo es mejor, pero 15 minutos serán suficientes. Observe cuidadosamente para asegurarse de que la mezcla no haga espuma y hierva.

Retira la marinada del fuego y prueba. La salsa debe ser dulce, no salada. Si es necesario, agrega hasta 1 taza más de miel. Enfriar a temperatura ambiente. La marinada se puede refrigerar de 4 a 5 días.

¿Cómo sé si mi marinada necesita más miel?

Puedes probar la marinada antes de retirarla del fuego. Si sientes que falta dulzura, agrega más miel hasta que esté a tu gusto.

Comentarios de la receta Marinada Teriyaki I

2025-11-09 21:02:50

Flavia 5/5

Hola Rodrigo, para la marinada Teriyaki I, es mejor usar jengibre fresco rallado ya que aporta un sabor más intenso y auténtico. En cuanto al tiempo de cocción, 15 minutos son suficientes, pero si deseas una salsa más concentrada puedes cocinarla hasta una hora. ¡Espero que te queden deliciosas!

2025-11-08 14:17:49

Peio 5/5

La marinada Teriyaki I ha sido una maravilla. La salsa quedó perfecta después de cocinarla durante media hora, y el resultado en las carnes ha sido espectacular. ¡Gracias por compartir la receta!

2025-11-07 02:16:54

Rodrigo 4/5

¿Puedo usar jengibre en polvo en lugar del fresco rallado? ¿Cuánto tiempo de cocción es realmente necesario?