Marinada De Salmón Picante
Ingredientes
- 1 (1 1/2 libra) de filete de salmón con piel y cortado en el centro
- 6 onzas líquidas de vino blanco seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de hojuelas de pimienta
- 1 cucharadita de salsa picante
- ½ cucharadita de romero seco
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
Corte el pescado en 4 porciones
Bate el vino, el aceite de oliva, el ajo, las hojuelas de pimienta y la salsa picante en un tazón pequeño. Vierta sobre el salmón y selle la bolsa para que salga el exceso de aire. Coloque en el refrigerador durante 1 hora, volteando después de 30 minutos. Retire el salmón de la marinada, deje que se escurra el exceso y colóquelo en un plato para que repose a temperatura ambiente durante 15 minutos. Deseche el adobo restante.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla.
Coloque el salmón con la carne hacia abajo en la parrilla caliente. Cierra la tapa y asa a la parrilla durante 3 minutos. Voltee y cocine a la parrilla otros 3 a 4 minutos más. Espolvorea con sal antes de servir, si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐