Maque Choux De Maíz De Melody

Name: Maque Choux De Maíz De Melody
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 rebanadas de tocino; 1 cucharada de grasa de tocino; 3 cucharadas de mantequilla; 1 taza de cebolla picada; ½ taza de apio en cubitos; ½ taza de pimiento verde en cubitos; ½ taza de pimiento rojo en cubitos; 1 cucharada de tomillo fresco picado; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ¼ de taza de perejil fresco picado; 1 pizca de condimento criollo, o al gusto; 5 dientes de ajo picados; ½ taza de caldo de res; 1 paquete (20 onzas) de granos de maíz congelados

Prep: 30 mins

Cook: 30 mins

Total: 1 h

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 176 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 25,1 g, grasa 7,9 g, colesterol 18,6 mg, sodio 604,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine el tocino en una sartén a fuego medio, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté uniformemente dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos; escurrir sobre toallas de papel.

Reserve 1 cucharada de grasa de tocino.

Deje que el tocino se enfríe; desmenuzar y reservar.

Derrita la mantequilla con la grasa del tocino en una cacerola grande a fuego medio.

Cocine y revuelva la cebolla, el apio, el pimiento verde, el pimiento rojo, el tomillo, la sal, la pimienta negra, el perejil y el condimento criollo en la mezcla de mantequilla hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 8 minutos.

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante , unos 2 minutos más.

Mezcle el caldo de res y el maíz; llevar a ebullición.

Cubra la cacerola y reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento hasta que el caldo esté casi evaporado y las verduras estén tiernas, unos 20 minutos más.

Agregue el tocino desmenuzado.

10.

El plato puede cocinarse a fuego lento durante más tiempo o mantenerse a fuego lento si lo desea.