Mantequilla de Manzana con Miel
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
1 hora y 30 minutos
Total:
2 horas
Raciones:
40
Ingredientes
- 375 g de sidra de manzana
- 907 g de manzanas - peladas, sin corazón y picadas
- 80 ml de miel
- 5 ml de canela molida
- 2.5 ml de clavo molido
- 2.5 ml de pimienta de Jamaica molida
Elaboración
1
En una cacerola grande a fuego medio, hierva la sidra 15 minutos.
2
Revuelva las manzanas en la sidra y reduzca el fuego. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia. Cocine 1 hora, o hasta que las manzanas estén tiernas.
3
Retire las manzanas del fuego. Triturar con un machacador de patatas. Agregue la miel, la canela, los clavos y la pimienta de Jamaica. Regrese a fuego lento y cocine sin tapar, revolviendo con frecuencia, hasta que espese. Transfiera a frascos estériles y enfríe en el refrigerador hasta el momento de servir.
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