Mantequilla Blanca Básica

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Total: 35 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 1 3/4 tazas

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 225 calorías, proteína 0,4 g, carbohidratos 0,8 g, grasa 24,9 g, colesterol 67,8 mg, sodio 166,4 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Coloque la chalota, la hoja de laurel, los granos de pimienta, el vinagre y el vino en una cacerola.

2.



Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio y continúe cocinando a fuego lento hasta que solo queden 2 cucharadas de líquido.

3.



Vierta la crema espesa y cocine a fuego lento; Cocine a fuego lento hasta que la crema se haya reducido a la mitad.

4.



Aumente el fuego a medio-alto y agregue rápidamente la mantequilla, pieza por pieza, hasta que se haya derretido en la crema y espesado.

5.



Cuele la salsa a través de un colador de malla para eliminar las especias.

6.



Servir inmediatamente.

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