Name: Malvaviscos Caseros II
Prep time: 30 min
Total time: 8 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 600 g de azúcar blanca; 60 ml de jarabe de maíz; 1.25 ml de sal; 180 ml de agua; 10 ml de extracto de vainilla; 120 g de azúcar glas para espolvorear

Estos malvaviscos caseros son una delicia para toda la familia. Son fáciles de hacer y mucho más sabrosos que los comprados en la tienda.

Preparación 30 min

Cocinado 12 min

Total 8 hrs

Raciones 24

Ingredientes

600 g de azúcar blanca

60 ml de jarabe de maíz

1.25 ml de sal

180 ml de agua

10 ml de extracto de vainilla

120 g de azúcar glas para espolvorear

Información nutricional

Por Ración: 128 calorías, carbohidratos 32,9 g, sodio 26,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cubra generosamente un plato de 9x13 con aceite en aerosol.

En una cacerola grande, combine el azúcar, el jarabe de maíz, la sal y el agua. Caliente entre 234 y 116°C (240°F) (112 a 116 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana. Retire del fuego y bata con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos, de 10 a 12 minutos. Agregue la vainilla. Vierta en el molde preparado.

Enfríe en el refrigerador durante 8 horas o toda la noche. Para cortar, afloje los bordes con un cuchillo. Espolvoree la superficie con azúcar glas y dé vuelta sobre una superficie forrada con papel encerado. Espolvoree con azúcar glas nuevamente y corte con un cuchillo.

¿Cómo sé si los malvaviscos están listos?

Para saber si los malvaviscos están listos, debes observar el jarabe mientras se calienta. Cuando alcance el punto de ebullición y forme una bola suave al tocarla con un poco de agua fría, estará lista para batir.

¿Puedo agregar sabores adicionales?

Sí, puedes agregar sabores adicionales como chocolate, fresa o menta en lugar del extracto de vainilla. También puedes agregar colorantes alimenticios para darles un toque de color.

Comentarios de la receta Malvaviscos Caseros II

2025-11-10 22:42:29

Tirso 5/5

Hola Alberto, puedes usar jarabe de arce si lo deseas, pero ten en cuenta que el punto de ebullición puede ser diferente y deberás ajustar el tiempo de cocción en consecuencia. En cuanto al enfriado, es importante que los malvaviscos estén bien fríos antes de cortarlos para evitar que se deshagan. Deberías dejarlos enfriar durante al menos 6 horas, pero si puedes esperar más tiempo, será mejor.

2025-11-09 14:54:48

Fiona 5/5

Acabo de hacer los malvaviscos caseros y han salido deliciosos. La textura es perfecta y el sabor a vainilla es justo lo que buscaba. Me encantó la técnica de enfriarlos en el refrigerador antes de cortarlos.

2025-11-08 09:42:59

Alberto 4/5

¿Puedo usar jarabe de arce en lugar del jarabe de maíz? ¿Cuánto tiempo tengo que enfriar los malvaviscos antes de cortarlos?