Name: Palomitas de Maíz Caramelizadas III
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite vegetal; 360 ml de palomitas de maíz sin reventar; 220 g de azúcar morena envasada; 113 g de mantequilla; 60 ml de jarabe de maíz ligero; 2.5 ml de sal; 7.5 ml de bicarbonato de sodio

Palomitas de Maíz Caramelizadas III

Preparación: 30 minutos Cocinado: 1 hora Total: 1 hora 30 minutos Raciones: 4

Ingredientes

15 ml de aceite vegetal
360 ml de palomitas de maíz sin reventar
220 g de azúcar morena envasada
113 g de mantequilla
60 ml de jarabe de maíz ligero
2.5 ml de sal
7.5 ml de bicarbonato de sodio

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Elaboración

1. En una cacerola grande, calienta el aceite vegetal a fuego alto. Agrega las palomitas de maíz y manten la sartén en movimiento constante hasta que todas las semillas hayan reventado.

2. Precalienta el horno a 95 grados Celsius.

3. En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar morena, la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal. Lleva la mezcla al fuego y hiérvela durante 5 minutos.

4. Retira del fuego y agrega el bicarbonato de sodio. Mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.

5. Vierte la mezcla de caramelo sobre las palomitas de maíz en un recipiente grande. Revuelve para cubrir todas las palomitas con el caramelo.

6. Extiende las palomitas de maíz sobre bandejas para hornear y mételas al horno precalentado durante 1 hora, revolviendo cada 15 minutos.

7. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

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