Magdalenas Sorpresa
Ingredientes
- 160 g de harina de trigo integral
- 80 ml de germen de trigo
- 5 ml de levadura en polvo
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de sal
- 110 g de azúcar morena
- 75 g de mantequilla, derretido
- 1 huevo
- 240 ml de suero de leche
- 60 ml de mermelada de frutas de cualquier sabor
Elaboración
Precaliente el horno a 220 grados C. Engrase los moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.
Mezcle la harina, el germen de trigo, el polvo para hornear, la sal y el azúcar moreno. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla, el huevo y el suero de leche. Incorpora la mezcla de leche a los ingredientes secos; mezcle solo hasta que se combinen.
Llene los moldes para muffins preparados hasta la mitad con la masa. Haga una depresión en el centro de cada panecillo y agregue 1 cucharadita de mermelada. Cubra la mermelada con masa adicional.
Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos.
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