Magdalenas De Quinua
Preparar::
15 mins
Cocinar::
20 mins
Total::
35 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 muffins
Ingredientes
- aceite en aerosol
- 1 taza de quinua cocida
- 3 huevos grandes batidos
- ¼ de taza de queso feta desmenuzado
- ¼ de taza de champiñones rebanados
- ¼ de taza de cebolla picada
- ½ cucharadita de tomillo seco
- sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Prepara 6 moldes para muffins con aceite en aerosol.
2
Bate la quinua, los huevos, el queso feta, los champiñones, la cebolla, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón grande. Vierta en moldes para muffins preparados hasta la mitad.
3
Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes se doren y la parte superior esté firme al tacto, de 20 a 30 minutos.
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