Magdalenas Alemanas De Chocolate
Ingredientes
- 1 hoja de papel encerado Reynolds® Cut Rite®
- ½ galón de helado de chocolate
- ¾ de taza de nueces tostadas, o según sea necesario
- 1 taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 (1 onza) cuadrados de chocolate dulce para hornear
- ¼ taza de agua
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- ½ taza de azúcar
- 2 huevos grandes huevos
- ½ cucharadita de vainilla
- ½ taza de suero de leche o leche agria
- 2 cucharadas de cobertura de helado de caramelo
- ⅔ taza de coco rallado tostado*
Elaboración
["Helado de chocolate y nuez pecana: Cubra una bandeja para hornear galletas con papel encerado Reynolds® Cut Rite®; dejar de lado. Rebane el helado de chocolate en láminas de aproximadamente 2 pulgadas de espesor. Use un cortador de galletas para cortar círculos un poco más grandes que los pastelitos de helado congelado. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Presione los trozos de nueces tostadas en el helado dejando que las nueces sobresalgan del helado. Cubra y congele durante 4 horas o toda la noche.", "Precaliente el horno a 350 grados F. Forre doce moldes para muffins de 2-1/2 pulgadas con moldes de papel para hornear. Ponga a un lado.", "En un tazón pequeño mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; reservar.", "En una cacerola pequeña combine el chocolate y el agua. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que se derrita; enfríe unos 10 minutos.", "En un tazón grande bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Batir el azúcar hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos y la vainilla; batir a baja velocidad hasta que se mezclen y luego batir a velocidad media durante 1 minuto. Batir en la mezcla de chocolate. Agregue la mezcla de harina y el suero de leche alternativamente a la mezcla batida, batiendo a baja velocidad después de cada adición hasta que se mezclen. Con una cuchara, vierta la masa en moldes para hornear, llenando los moldes hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.", "Hornee unos 25 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio. Enfriar en moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retire de las sartenes. Enfríe completamente.", "Justo antes de servir, caliente la cubierta de helado de caramelo hasta que esté tibia. Retire los envoltorios de las magdalenas; coloque las magdalenas en platos o en tazones poco profundos. Cubra cada cupcake con una ronda de "Glaseado" de helado de chocolate y pecanas. Cubra con coco tostado y rocíe con cobertura de helado de caramelo tibio."]
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