Name: Macarrones con queso y quinua fáciles
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 ml de aceite de oliva; 15 ml de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 240 ml de quinua, enjuagada y escurrida; 2 huevos grandes; 240 ml de leche descremada; 240 ml de queso cheddar rallado Borden® Sharp

Una deliciosa receta de macarrones con queso y quinua que es fácil de preparar y perfecta para toda la familia.

Preparación 15 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 60 minutos

Raciones 4

Ingredientes

10 ml de aceite de oliva

15 ml de cebolla picada

1 diente de ajo picado

240 ml de quinua, enjuagada y escurrida

2 huevos grandes

240 ml de leche descremada

240 ml de queso cheddar rallado Borden® Sharp

Información nutricional

Por Ración: 346 calorías, proteína 18,3 g, carbohidratos 32 g, grasa 16,5 g, colesterol 124,2 mg, sodio 243,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno y rocíe una fuente para hornear cuadrada de 20 cm con aceite en aerosol antiadherente.

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue la cebolla y el ajo y saltee durante 1 minuto o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue la quinua y cocine, revolviendo, hasta que esté dorada y tostada, de 2 a 3 minutos.

Agregue 2 1/2 tazas de agua, hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el agua se haya absorbido, aproximadamente 10 minutos. Retire del fuego.

Bata los huevos y la leche en un tazón grande. Revuelva la quinua en la mezcla de huevo y mezcle con 1/2 taza de queso. Extienda en la fuente para hornear preparada y espolvoree con la 1/2 taza de queso restante.

Hornee por 30 minutos. Adorne con tomate y albahaca fresca si lo desea. Sirva caliente.

¿Cómo puedo hacer que mi receta de macarrones con queso y quinua sea aún más cremosa?

Agregue un poco de leche evaporada o crema para cocinar junto con la quinua. También puede agregar un poco más de queso para una textura aún más rica.