Macarrones Con Queso Sin Gluten
Ingredientes
- 12 onzas de pasta sin gluten (como Barilla®)
- 6 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla, picada
- ¼ taza de fécula de patata
- 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
- 2 tazas de queso Cheddar rallado
- ⅓ taza de queso mascarpone
- 3 gotas de salsa picante (como Tabasco®) (opcional)
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine la pasta en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 7 minutos. Escurra y reserve 1/2 taza del líquido de cocción. Transfiera la pasta a un tazón para servir.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio; agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agregue la fécula de patata a la mezcla de cebolla hasta que se disuelva, aproximadamente 1 minuto. Vierta lentamente la leche evaporada en la mezcla de cebolla y revuelva constantemente. Lleve la salsa a fuego lento y retire la cacerola del fuego.
Revuelva el queso Cheddar, el queso mascarpone y la salsa picante en la salsa hasta que quede suave, agregando el líquido de cocción de la pasta reservado si es necesario para diluir la salsa. La salsa de queso debe tener la consistencia de la salsa.
Mezcla la salsa de queso con la pasta y sírvela mientras esté tibia y pegajosa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐