Macarrones con Queso del Sur de la Abuela
Ingredientes
- 454 ml de macarrones con codo
- 1814 g de queso Cheddar, en rodajas
- 360 ml de leche
- 5 huevos o más al gusto
- 15 ml de mostaza amarilla
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Precaliente el horno a 150 grados C.
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos pero firmes al morder, unos 8 minutos. Escurra.
Coloque algunos de los macarrones en una fuente para hornear de 5 cuartos; Cubra con una capa de queso Cheddar. Continúe colocando capas de macarrones y queso Cheddar en el plato, terminando con una capa de queso Cheddar.
Bata la leche, los huevos y la mostaza en un bol; vierta sobre la mezcla de macarrones, asegurándose de que la mezcla de leche llegue a todos los macarrones.
Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y justo antes de que el queso alrededor de los lados se ponga crujiente, de 20 a 25 minutos. Sazone con pimienta negra.
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