Macarrones con Cuatro Quesos
Ingredientes
- 473 ml de macarrones
- 227 g de queso feta, cortado en cubos pequeños
- 227 g de queso halloumi, cortado en cubos
- 30 ml de aceite de semilla de girasol
- 1 cebolla, picado
- 1 diente de ajo, picado
- 4 tomates, pelados y triturados
- 5 ml de menta seca
- pimienta negra molida al gusto
- 227 g de queso crema, ablandado
- 240 ml de queso Edam rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase una fuente grande para hornear.
Haga hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones de codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, unos 8 minutos; desagüe. Vierta los macarrones en la fuente para hornear.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Añada la cebolla y el ajo picado, y cocine hasta que estén suaves. Agregue los tomates triturados y la menta seca. Cocine por unos 5 minutos, hasta que los tomates estén suaves.
Agregue la mezcla de tomate a los macarrones en la fuente para hornear. Añada el queso feta y el halloumi, y mezcle todo para combinar.
Extendiendo el queso crema sobre la parte superior de los macarrones, espolvoree el queso Edam rallado encima.
Hornee los macarrones por unos 20-25 minutos, o hasta que estén calientes y burbujeantes. Sirva caliente y disfrute.
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