Los Snickerdoodles De Tanya
Ingredientes
- 3¾ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de cremor tártaro
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla
- 2 tazas de azúcar blanca
- 2 huevos
- ¼ de taza de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharaditas de azúcar morena
Elaboración
Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro y la sal, reservar. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos, la leche, la vainilla y los extractos de almendras. Agregue gradualmente los ingredientes secos hasta que se incorporen por completo. Cubra el tazón y enfríe durante 1 a 2 horas.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase las bandejas para hornear galletas.
En un tazón o platillo poco profundo, mezcle el resto del azúcar moreno, el azúcar blanco y la canela. Enrolle la masa fría en bolas de 1 pulgada, luego haga rodar las bolas en la mezcla de azúcar. Coloque las galletas con una separación de 2 pulgadas en las bandejas para hornear preparadas.
Hornee durante aproximadamente 8 minutos en el horno precalentado, hasta que las galletas comiencen a dorarse en los bordes. Retire de las bandejas para hornear para enfriar en rejillas de alambre.
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