Linguini Con Brócoli Y Pimientos Rojos
Ingredientes
- 1 libra de pasta linguini
- 1 libra de brócoli fresco, picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 1 pizca de sal de ajo
- ¼ taza de queso parmesano rallado
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra.
Cocine al vapor el brócoli con 2 cucharadas de agua en el microondas durante 6-7 minutos.
En una sartén de 10 pulgadas, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego lento. Agregue el ajo (más o menos según sus gustos) y las rodajas de pimiento rojo; saltea suavemente.
Escurre el brócoli y añádelo a la sartén. Espolvorea ligeramente con sal de ajo y saltea el brócoli y los pimientos hasta que estén tiernos.
Mezcle la mezcla de verduras con la pasta caliente. Espolvorea con queso parmesano.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el brócoli por espinacas, y cuánto tiempo debería cocerlas en el microondas.
09/11/2025Me encantó esta receta de linguini con brócoli y pimientos rojos. La pasta estaba perfecta al dente y las verduras se mantuvieron crujientes. El queso parmesano le dio un toque delicioso.
10/11/2025Hola Paz, puedes sustituir el brócoli por espinacas, pero ten en cuenta que necesitarán menos tiempo de cocción. Yo te recomendaría cocerlas al vapor durante 4-5 minutos en el microondas con un poco de agua.
11/11/2025