Lenguado Relleno De Cangrejo

Name: Lenguado Relleno De Cangrejo
Prep time: 10 min
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de filetes de platija; 1 taza de carne de cangrejo, escurrida, desmenuzada y sin cartílago; 1 cucharada de pimiento verde finamente picado; ¼ de cucharadita de mostaza seca molida; ¼ de cucharadita de salsa Worcestershire; ¼ cucharadita de sal; pimienta blanca molida, al gusto; 3 galletas saladas trituradas; 1 clara de huevo; 1 cucharada de mayonesa; ¼ taza de mantequilla, derretida; 1 yema de huevo; 5 cucharadas de mayonesa; ½ cucharadita de paprika; 1 cucharada de perejil seco

Prep: 10 mins

Cook: 21 mins

Total: 31 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 308 calorías, proteína 26,5 g, carbohidratos 2,2 g, grasa 21,2 g, colesterol 126,7 mg, sodio 407,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Enjuague los filetes y séquelos con toallas de papel.

Combine la carne de cangrejo, el pimiento verde, la mostaza en polvo, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta blanca y las galletas saladas trituradas.

Combine la clara de huevo y 1 cucharada de mayonesa.

Agregue esto a la mezcla de carne de cangrejo.

Cepille los filetes de lenguado con mantequilla derretida.

Coloque en una fuente para hornear poco profunda y ligeramente engrasada.

Vierta la mezcla de cangrejo sobre los filetes y rocíe con la mantequilla restante.

Hornee los filetes a 400 grados durante 15 minutos.

10.

Mientras se hornea el pescado, bata ligeramente la yema de huevo en un tazón pequeño.

11.

Agregue 5 cucharadas de mayonesa.

12.

Retire el pescado del horno y extienda esta mezcla sobre el relleno; espolvorea con pimentón y perejil, Aumenta la temperatura del horno a 450 grados y hornea hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 6 minutos.