Lasaña de Verduras y Espinacas
Ingredientes
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 5 ml de aceite de canola Spectrum®
- 227 g de queso ricotta
- 2.5 ml de sal
- 5 ml de pimienta negra molida
- 5 ml de orégano
- 8 g de harina para todo uso
- 120 ml de espinacas de Europes Best® Chefs, picadas y exprimidas
- 1 paquete (340 gramos) de Yves Veggie Cuisine® Original Veggie Ground Round
- 1200 ml de salsa para pasta con tomate y albahaca, cantidad dividida
- 9 fideos de lasaña listos para el horno
- 720 ml de queso mozzarella rallado
Elaboración
Paso 1: Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de canola a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén suaves.
Paso 3: Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté cocida por completo. Escurre cualquier exceso de grasa.
Paso 4: Agrega las espinacas picadas y exprimidas, la sal, la pimienta negra molida y el orégano a la sartén. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Paso 5: Agrega la harina y revuelve para que se disuelva en la mezcla de carne y verduras.
Paso 6: Agrega el queso ricotta a la sartén y mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Retira del fuego y reserva.
Paso 7: En una fuente para hornear grande, esparce un poco de la salsa de tomate en el fondo.
Paso 8: Coloca tres hojas de lasaña en la fuente para hornear. Esparce un tercio de la mezcla de carne y verduras sobre las hojas de lasaña. Cubre con una capa generosa de salsa de tomate.
Paso 9: Repite los pasos 8 y 9 dos veces más, utilizando el resto de la mezcla de carne y verduras y la salsa de tomate.
Paso 10: Cubre la lasaña con las hojas restantes de lasaña. Esparce el queso parmesano rallado sobre la parte superior de la lasaña.
Paso 11: Hornea la lasaña por unos 25-30 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorada en la parte superior. Deja enfriar por unos minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cómo sustituir el queso ricotta. ¿Puedo usar otro tipo de queso? Además, ¿cuánto tiempo exactly debería cocinar la lasaña en el horno?
11/11/2025La lasaña de verduras y espinacas ha sido una delicia. Me encantó cómo quedó la mezcla de carne y verduras, y el queso ricotta le dio un toque cremoso. La salsa de tomate también estaba riquísima. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
12/11/2025Hola Violeta, para sustituir el queso ricotta puedes usar queso cottage o incluso crema agria mezclada con un poco de harina. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la lasaña esté bien cubierta de salsa y queso para que no se reseque en el horno. Lo ideal es que estés atento a partir de los 20 minutos y la retires cuando veas que la parte superior está dorada y burbujeante.
13/11/2025