Lasaña De Pollo Con Queso Buffalo
Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cocida y cortada en cubitos
- 4 tazas de salsa de espagueti
- 2 cucharadas de salsa picante
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1½ tazas de agua
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 pimiento verde pequeño, picado
- 1 lata (6 onzas) de champiñones, escurridos
- 1 huevo batido
- 1 recipiente (15 onzas) de queso ricotta
- 12 fideos de lasaña crudos
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- ¾ taza de queso azul desmenuzado
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para lasaña.
En un tazón grande combine el pollo, la salsa de espagueti, la salsa picante, el vinagre, el agua, el ajo en polvo, la cebolla, el pimiento y los champiñones; Mezcle bien y deje reposar. En un tazón mediano, mezcle el huevo batido y el queso ricotta.
Esparza 1 taza de la mezcla de pollo y espagueti en el fondo de la fuente preparada. Cubra con fideos de lasaña, luego otras 1 1/2 tazas de la mezcla de pollo. Extienda la mitad de la mezcla de ricotta/huevo sobre todo, luego cubra con la mitad del queso mozzarella. Agregue otra capa de fideos, 1 1/2 tazas de mezcla de pollo, la mezcla de ricotta restante y el queso mozzarella restante. Cubra con una última capa de fideos y la mezcla de pollo restante.
Cubra la sartén y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 70 minutos. Retire la tapa, espolvoree con queso azul desmenuzado y hornee sin tapar durante otros 5 minutos.
Retire del horno, cubra y deje reposar durante unos 15 a 20 minutos antes de servir.
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