Name: Lasaña De Mi Mamá
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de aceite de oliva; 4 cebollas picadas; 6 latas (16 onzas) de tomates triturados; 8 dientes de ajo picados; 12 onzas de pasta de tomate; sal y pimienta al gusto; 10 hojas de hojas de albahaca frescas, rotas; 2 paquetes (16 onzas) de fideos para lasaña; 1 taza de vino tinto; 4 libras de queso ricotta; 1 libra de queso mozzarella, rallado; 2 tazas de queso parmesano rallado

Preparar: 1 h 45 min

Cocinar: 1 h 30 min

Total: 3 h 15 min

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 814 calorías, proteína 47 g, carbohidratos 90,2 g, grasa 30,4 g, colesterol 82,9 mg, sodio 1150,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande de fondo grueso, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto. Saltee las cebollas y el ajo hasta que estén suaves y ligeramente transparentes. Verter los tomates triturados y llevar a ebullición. Agregue la pasta de tomate, la sal y la pimienta. Baje el fuego a medio, lo suficientemente caliente para seguir burbujeando ligeramente. Agregue las hojas de albahaca y cocine, revolviendo ocasionalmente durante una hora. Agregue sal y pimienta y vino tinto y deje hervir a fuego lento otra hora o hasta que tenga la consistencia deseada. Retire del fuego y deje que se enfríe. Si tiene tiempo, déjelo reposar en el refrigerador durante la noche.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 10 a 15 minutos o hasta que esté al dente; escurra y deje que se enfríe

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Necesitará dos bandejas para hornear de 9x13 pulgadas. Coloque una capa de salsa en el fondo de la bandeja, luego una capa de Los fideos de lasaña se superponen ligeramente. Extienda una capa de ricotta sobre los fideos y una pizca de mozzarella. Repita hasta llenar la bandeja, asegurándose de que termine con los fideos de lasaña encima. Extienda una capa de salsa sobre los fideos y espolvoree con mozzarella y queso parmesano Cubra con papel de aluminio

Hornee en un horno precalentado durante una hora. Retire el papel aluminio y hornee otra media hora.

Óscar 5/5

Hola Luca, puedes sustituir la albahaca fresca por seca, pero ten en cuenta que el sabor no será exactamente igual. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que la salsa reduzca lo suficiente para que tenga una consistencia adecuada, así que asegúrate de cocinarla durante al menos una hora y media.

Eunate 5/5

La lasaña de tu mamá estaba deliciosa. Me encantó cómo se derretía el queso mozzarella y el parmesano en la boca. La salsa también tenía un sabor increíble, con un toque de vino tinto que le daba un extra de profundidad.

Luca 4/5

No sé si puedo sustituir la albahaca fresca por seca, ¿y cuánto tiempo debo cocinarla?