Las Mejores Brochetas De Carne De Res Con Salsa
Ingredientes
- 2 tazas de jugo de tomate
- ½ taza de mantequilla
- ¼ taza de cebolla finamente picada
- ⅓ taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de paprika
- ½ cucharadita pimienta negra molida
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 pizca de salsa picante
- 2 libras de solomillo de res, cortado en cubos de 1 pulgada
- ½ libra de champiñones frescos, sin tallos
- 1 pinta de tomates cherry
- 1 cebolla grande, en cuartos
- 1 pimiento verde grande, cortado en trozos de 1 pulgada
- brochetas
Elaboración
En una cacerola a fuego lento, mezcle el jugo de tomate, la mantequilla, la cebolla, la salsa de tomate, la mostaza, la sal, el pimentón, la pimienta, el ajo, la salsa inglesa y la salsa picante. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, retire del fuego y deje que se enfríe.
Precaliente la parrilla a fuego medio.
Ensarte los cubos de solomillo, los champiñones, los tomates cherry, los cuartos de cebolla y los pimientos verdes en brochetas, alternándolos como desee. Rocíe un poco de la salsa sobre las brochetas.
Engrase la rejilla de la parrilla. Arregle las brochetas en la parrilla. Ase a la parrilla durante 10 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida, volteando las brochetas de vez en cuando. Bañe con la salsa durante los últimos 5 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el solomillo por otra carne y cuánto tiempo necesitaría para cocinarla.
08/11/2025Me encantó esta receta, la carne quedó jugosa y la salsa estaba deliciosa. Lo que más me gustó fue cómo se mezclaban los sabores de las verduras con la carne.
09/11/2025Hola Yaiza, puedes sustituir el solomillo por otra carne como el lomo o el bistec. Si usas lomo, necesitarás unos 8 minutos de cocción en total, volteando cada 2 minutos. Si usas bistec, necesitarás unos 10 minutos en total, volteando cada 2-3 minutos.
10/11/2025