Preparación 30 minutos
Cocinado 15 minutos
Total 45 minutos
Raciones 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 48 calorías, proteína 1,5 g, carbohidratos 8,6 g, grasa 0,9 g, colesterol 31 mg, sodio 23,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C). Cubra tres moldes para rollos de gelatina con papel pergamino. Preparar una manga pastelera con boquilla tamaño 6 (1/5 cm).
2.
Separar los huevos. Batir las yemas con la 1/2 del azúcar y toda la vainilla. Batir hasta que tenga un color muy claro. Esto tomará alrededor de 5 minutos.
3.
En un recipiente limpio, bata las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Mientras bate, agregue lentamente la sal y el azúcar restante hasta que se combinen. Doble suavemente las claras de huevo batidas en la mezcla de yema de huevo.
4.
Tamice la harina sobre la mezcla de huevo y dóblela suavemente.
5.
Rellene la masa con la mitad de la masa y coloque deditos de 3 1/5 cm, 1 1 /5 cm de distancia, en los moldes para rollos de gelatina.
6.
Hornee por unos 10-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Deje enfriar antes de servir.
¿Cómo sé si los deditos de damisela están listos?
Debes estar atento al horneado, ya que pueden pasar de poco hechos a quemados en un abrir y cerrar de ojos. Cuando veas que empiezan a dorarse ligeramente, es hora de sacarlos del horno.
Comentarios de la receta Deditos de Damisela I
2025-11-12 18:04:23
Eloy 5/5
Hola Fiona, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar y es posible que necesites un poco más. En cuanto al tiempo, lo ideal es empezar a revisarlos desde los 10 minutos para no pasarnos y que queden demasiado dorados.
2025-11-11 06:50:09
Oihan 5/5
La receta ha salido genial, los deditos han quedado esponjosos y con un sabor delicioso. La técnica de batir las claras por separado ha funcionado muy bien.
2025-11-10 17:20:41
Fiona 4/5
¿Puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para hornear?
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